Corso “Quali materie prime del territorio per l’agrigelato”
LE NUOVE FRONTIERE: MATERIE PRIME A KM 0 NELL’AGRIGELATO le conoscenze necessarie per valutare concretamente la possibilità di integrare la propria attività agricola e/o agrituristica con una piccola produzione di gelato realizzato con materie prime dallo stesso coltivate o comunque locali. Di seguito dunque gli argomenti trattati: Analisi dei…

